Regnbågskakor

Fem månader sedan förra inlägget, så nu är det dags igen och idag blir det regnbågsfärgade kakor. Kakorna är inte svåra att göra men det tar lite tid, då degen behöver vila i kyl över natten.
 
 

 
 
 
 

När du gjort degen delar du den i bitar och färgar, helst med pastafärg. Dela varje färg i 2-3 bitar.
 
Fodra en liten plastburk med plastfolie, så plasten går upp över kanten.
 
Ta en degbit i taget och platta till på bakbordet så den blir lagom stor för botten av burken, lägg sedan i burken. Fortsätt att varva de olikfärgade degbitarna hela vägen upp och tryck fast varje lager noga i färgen under så de fastnar. Sätt på lock eller täck med plast och lägg i kylskåp till nästa dag.
 
Vill du inte vänta till nästa dag kan du istället lägga degen i frysen, men då är det viktigt att passa så degen inte blir för hård då det gör att degen spricker när den skärs upp.

Ta ut degen ur burken, lägg på bakbordet och skär skivor men hjälp av en stor och vass kökskniv. Jag tyckte att det var lättast att lägga degskivan direkt på plåten och där ta ut kakor med pepparkaksmått. Om lagren delar sig går det bra att trycka ihop dem på plåten.

Degkanterna som blev över rullade jag till bollar och plattade till så blev det små marmorerade kakor.

Recept nedan, lycka till!
 
 

9 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
400 g smör

Livsmedelsfärg

Hacka samman alla ingredienser eller kör i matberedare tills det blir smuligt. Krama ihop till en deg. Följ instruktionerna ovan.

 

Sätt ugnen på 175°C och lägg bakplåtspapper på plåtar.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, kakorna ska inte få så mycket färg. Låt svalna på galler.

Kakorna håller några veckor i rumstemperatur i tät burk, men vill du att de ska hålla längre rekommenderas kylskåp eller frys.