Det här är en riktig godiskaka som är svår att sluta äta,
och nästan omöjlig att bara ta en bit av. Kakan är seg och kokosen härligt knäckig. Dessutom är den lättbakad och
snabb att göra. Kakan håller sig länge i kylskåp, men då den lätt hamnar i min
mage så brukar jag frysa in den.
Chokladkaka
4 ägg5 dl strösocker
190 g smält smör
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk salt
3 dl vetemjöl
Kokostäcke
60 g smör, smält200 g kokos
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 ½ dl grädde
1.
Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en
långpanna
2.
Rör ihop alla kakingredienser till en jämn smet
och bred ut i långpannan, grädda mitt i ugnen i 15 minuter
3.
Under tiden kakan är i ugnen rör du ihop ingredienserna
till glasyren i en kastrull och låter den sjuda i 5 minuter
4.
Efter att kakan har gräddats i 15 minuter brer
du ut glasyren på kakan och gräddar i ytterligare 10 minuter
5.
Låt kallna och skär i bitar.
Förvara i kylskåp eller frys.
