Summa sidvisningar

tisdag 30 juli 2013

Mjuka chocolate chip cookies

I USA kan man på många köpcenter köpa nybakade, mjuka och fortfarande varma chocolate chip cookies i flera olika smakkombinationer och de är underbart goda! Min favorit när jag bodde där var de ljusa kakorna med vit choklad och macadamianötter, mums! Ibland kunde man välja om man ville ha mjuka eller krispiga kakor och jag valde alltid de mjuka. Det närmaste jag kommit i Sverige är de mjuka chocolate chip cookies som finns att köpa på snabbmatskedjan Subway. Det finns tusentals recept på chocolate chip cookies och jag har provat ganska många men aldrig hittat riktigt rätt.  Jag surfade runt på massa olika recept och slutresultatet kan du läsa nedan. Prova själv, de är mina nya favoriter!

250 g smör, rumstempererat
2 ½ dl strösocker

2 ½ dl farinsocker
2 ägg, rumstempererade 
½ tsk äkta vaniljpulver (eller 1 ½ tsk vaniljsocker)
450 g vetemjöl ( ca 7 ½ dl)

½  tsk  bikarbonat
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
125 g vit choklad

125 g mörk choklad
1. Vispa smör och socker poröst.
2. Tillsätt äggen, ett i taget och blanda väl.

3. I en annan bunke blandar du mjöl, bikarbonat, bakpulver, vanilj och salt.
4. Rör ner chokladen i mjölblandningen.
5. Blanda ihop allt till en deg. Täck med plast och låt vila i kylskåp, 15-30 minuter.
6. Värm ugnen till 175°C.
7. Rulla bollar och lägg på plåt, platta lite lätt.
8. Grädda i 8-12 minuter. Kakorna ska bara vara lite ljusbruna i kanterna. Provbaka gärna några stycken först då det är olika hur mycket de flyter ut.
9. Låt svalna på plåten i ca 5 minuter innan du flyttar över till galler.
Jag använde ett matskedsmått för att få kakorna ungefär lika stora. Med ett överfullt mått per kaka fick jag 45 kakor. Gör inte kakorna mindre än så om du vill ha de mjuka, då de lätt blir krispiga eller obakta när man gör de små. Vill du ha nötter i går det bra att tillsätta utan att ta bort något annat.
 
 
 
 

För barnens skull gjorde jag några med
m&m i, utöver den andra chokladen.


7 kommentarer:

Marie Bergman - Om livet på Cypern sa...

Så himla gott =)

Carina sa...

Marie- ja verkligen! :)

Karin sa...

Å vad mycket gott du har på din trevliga blogg, hit kommer jag gärna tillbaka. Karin

Carina sa...

Tack Karin, du är så välkommen! Kakorna här ovan är fantastiskt goda!!

Angelica, Sugar Me Sweet sa...

Åh! Dessa måste jag testa. Jag älskar kakorna från Subway men har ännu inte hittat något recept som blir så bra som dem.. Måste testa dessa :-D

Carina sa...

Angelica! Viktigt att inte baka för länge om man vill ha kakorna mjuka, de ska bara ha lite färg i kanten. Jag hoppas att du gillar kakorna!

Malin sa...

Ååååh dessa ska jag testa att baka senare idag! :)

Skicka en kommentar