Ta genvägen till en god sylt med syltsocker, det är så smidigt framförallt när man bara vill göra en liten sats. Det här receptet räcker till ett tjockt lager sylt på en tårta eller ett tunt lager på två.
250 g blåbär, färska eller frysta och tinade
220 g syltsocker
½ vaniljstång
½ lime, rivet skal
Blanda allt i en kastrull och koka ca 3 minuter. Skumma om det behövs. Ska sylten användas samma dag eller nästa häller jag den i en skål men ska den sparas längre häller jag den i varma, steriliserade burkar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar