Blondies

Blondies är en snabbgjord och mycket god kaka som görs i en liten form, vill man göra den i långpanna behöver receptet tredubblas. Namnet syftar på motsatsen till brownies, dvs blond/ljus och är en skuren kaka som påminner om brownies men inte innehåller någon kakao.

15-16 styck

110 g smält smör

2 ½ dl farinsocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

2 ½ dl vetemjöl

100 g nötter av valfri sort, grovhackade

75 g mörk grovhackad choklad

1. Sätt ugnen på 175° och smörj en liten form på ca 20 x 15 cm.
2. Blanda socker och smör.
3. Tillsätt ägg och vanilj samt rör ned salt, mjöl, nötter och choklad.
4. Häll i formen och grädda i ca 20-25 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten.